Волгоградский колледж управления и новых технологий имени Юрия Гагарина

43.01.09 Повар — кондитер

Срок получения образования на базе основного общего (9 классов) образования – 3 года 10 месяцев;

Квалификация – повар, кондитер.

Форма обучения – очная.

Основа-бюджет

Повар и кондитер очень почётные и востребованные профессии. Повар – это тот же художник — творец. В его руках обычные продукты превращаются в произведения искусства, доставляя людям радость и удовольствие.

Выпускник, освоивший образовательную программу, должен быть готов к выполнению основных видов деятельности:

• приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
• приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента;
• приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента;
• приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента;
• приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента.